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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：産業図書
出版年月：2005年6月
ISBN：978-4-7828-6518-7
１６８Ｐ　２１ｃｍ
パワーアップ栄養学
片山真之／著　片山洋子／著
 
組合員価格 税込 2,178円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１部　生物とエネルギー；第２部　水とミネラル；第３部　食事摂取基準；第４部　栄養素の消化と吸収；第５部　栄養素の代謝；第６部　酵素と免疫
もくじ情報：第１部　生物とエネルギー；第２部　水とミネラル；第３部　食事摂取基準；第４部　栄養素の消化と吸収；第５部　栄養素の代謝；第６部　酵素と免疫
著者プロフィール
片山　真之(カタヤマ　マサユキ)
１９５９年東京農工大学農学部農芸化学科卒業。１９６４年東京大学大学院化学系研究科修了。大阪府立大学農学部応用生物化学科教授を経て、大阪府立大学名誉教授、森ノ宮医療学園専門学校講師、岐阜女子大学特別客員教授、農学博士
片山　真之(カタヤマ　マサユキ)
１９５９年東京農工大学農学部農芸化学科卒業。１９６４年東京大学大学院化学系研究科修了。大阪府立大学農学部応用生物化学科教授を経て、大阪府立大学名誉教授、森ノ宮医療学園専門学校講師、岐阜女子大学特別客員教授、農学博士

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