福岡・博多を近代捕鯨の発祥地・関門地域と対比し、鯨産業のなかでの位置を追究する。そして、福岡県香春町で発達した鯨食文化を調査、その位相を探る。さらに昭和３０年代の捕鯨労組資料をもとに捕鯨従事者の待遇を検証する。鯨文化を多面的に見た意欲的な論考。
もくじ情報：第１章　下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史（福岡・博多における鯨産業文化史を検証する；福岡・博多の鯨文化を検証する；下関から見た福岡・博多の鯨産業文化史）；第２章　福岡県香春町における鯨食文化発達の背景と地理的特性を探る（福岡県香春町の歴史を辿る；香春町における鯨食文化の検証；香春町における鯨食文化発達の背景と地理的特性）；第３章　昭和３０年代の捕鯨労組資料に見る捕鯨従事者の待遇について（検証の前に；捕鯨従事者の待遇を検証する；捕鯨従事者の待遇から見えてくるもの）

岸本　充弘(キシモト　ミツヒロ)
１９６５年、山口県下関市生まれ。北九州市立大学大学院社会システム研究科博士後期課程修了。博士（学術）。下関市新水族館建設推進室、ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）下関会合準備事務局、（財）日本鯨類研究所情報文化部派遣、公立大学法人下関市立大学派遣等を経て現在、下関市農林水産部水産課総務係長、下関市立大学付属地域共創センター委嘱研究員（鯨資料室担当）、同大学鯨資料室アドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）