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出版社名：玄光社
出版年月：2017年10月
ISBN：978-4-7683-0906-3
１１１Ｐ　２６ｃｍ
鉱物のお菓子　琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ
さとうかよこ／著　きらら舎／レシピ・レクチャー　シャララ舎／レシピ・レクチャー　アドリア洋菓子店／レシピ・レクチャー
 
組合員価格 税込 1,777円
(通常価格 税込 1,870円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　琥珀糖で作る鉱物（八面体蛍石；八面体鉱物の色とリキュール　ほか）；２　洋菓子で作る鉱物（アガーの方解石劈開片；アガーの砂時計構造透石膏　ほか）；３　鉱物ドリンク（鉱物ソーダ；鉱物カクテル　ほか）；４　鉱物オードブル（トマトムースの菱マンガン鉱；オリーブのクッキーとチーズの正長石　ほか）
もくじ情報：１　琥珀糖で作る鉱物（八面体蛍石；八面体鉱物の色とリキュール　ほか）；２　洋菓子で作る鉱物（アガーの方解石劈開片；アガーの砂時計構造透石膏　ほか）；３　鉱物ドリンク（鉱物ソーダ；鉱物カクテル　ほか）；４　鉱物オードブル（トマトムースの菱マンガン鉱；オリーブのクッキーとチーズの正長石　ほか）

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