地域を支え超高齢社会を救う栄養イノベーション。マネジメントが変える新時代の栄養ケア。
もくじ情報：巻頭特別対談　都市型介護予防モデルの開発とメディカルウォークの可能性　足で創る、口が拓く、寝たきり知らずな街づくり；第１部　地域高齢者の現状と課題（暮らしの保健室の取り組みと高齢者の生活；「よりあい食堂かよう」がつなぐ高齢者の互助生活　ほか）；第２部　地域包括ケアシステムと栄養の制度改革（２０１８年度ダブル改定がめざすもの―経腸栄養のリスク管理と経口摂取のアウトカム；ダブル改定がめざす高齢者の幸せな生活　ほか）；第３部　地域再編へ動き出した専門職たち（地域における食支援の意義と課題；地域包括ケアシステムと連動する地域栄養ケアシステムの構築　ほか）；第４部　地域栄養経営の実践（病院型栄養ケア・ステーションにおける地域の取り組みについて；在宅高齢者の経口摂取のサポートツール　ほか）