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農業経済学
出版社名:中央経済社
出版年月:2020年2月
ISBN:978-4-502-33501-3
284P 21cm
アグリ・アート 感動を与える農業ビジネス
境新一/編著 齋藤保男/著 加藤寛昭/著 丸幸弘/著 塚田周平/著 臼井真美/著
組合員価格 税込
3,366
円
(通常価格 税込 3,740円)
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内容紹介・もくじなど
作物、畜産はいわば大地(最近では植物工場でも可能)の生み出した表現としての芸術(アート)であり、作品である。それを人間がデザインの機能を駆使して大量生産し、商品化している。その背景にあるのは、サイエンス(science;科学)とアート(arts;技術・芸術・表現方法などの総体)の力である。本書では、農業をサイエンスとアートを中心に総合的にとらえることから、アグリ・アート(agri‐arts)と名付けることとした。そして農業をサイエンスとアートによって創造され、プロデュースされる物語ととらえ、特にサイエンスに影響を与えるアートの役割、意義について検討を試みた。
もくじ情報:第1部 アグリ・アート…(
続く
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作物、畜産はいわば大地(最近では植物工場でも可能)の生み出した表現としての芸術(アート)であり、作品である。それを人間がデザインの機能を駆使して大量生産し、商品化している。その背景にあるのは、サイエンス(science;科学)とアート(arts;技術・芸術・表現方法などの総体)の力である。本書では、農業をサイエンスとアートを中心に総合的にとらえることから、アグリ・アート(agri‐arts)と名付けることとした。そして農業をサイエンスとアートによって創造され、プロデュースされる物語ととらえ、特にサイエンスに影響を与えるアートの役割、意義について検討を試みた。
もくじ情報:第1部 アグリ・アートに関わる理論―耕す 植える 育む(農業を取り巻く環境;アグリ・ベンチャーの意義と役割;サイエンス、アート、五感、物語創造とアグリ・アートの提起;価値創造とプロデュース―アグリ・アートにおけるプロデューサーの役割;アグリビジネスを取り巻く制約を解き放つには);第2部 アグリ・アートに関わる事例―実る 摘む 味わう(アグリビジネスにおける新たな人材活用戦略;農産物に関わる品種改良の新技術と検証;技術とベンチャー経営による新たな展開事例;地域ブランド化の事例;アグリ・アートの展開―長野県における地域活性化と品種改良の事例研究;おわりに―結論ならびに課題と展望)
著者プロフィール
境 新一(サカイ シンイチ)
成城大学経済学部/大学院経済学研究科教授。1960年生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業、筑波大学大学院ならびに横浜国立大学大学院修了、博士(学術)。専門は経営学(経営管理論、芸術経営論ほか)、法学(会社法ほか)。(株)日本長期信用銀行・調査役等(1984~1999)、東京家政学院大学/大学院助教授(1999~2007)を経て現職。生活協同組合パルシステム千葉理事(有職者、2006~2009)、厚木農商工連携推進会議委員長、相模原市ならびに東京都世田谷区指定管理者選定委員会委員長、大学基準協会評価委員、桐朋学園大学、筑波大学大学院、法政大学、中央大学大学院、フェリス女…(
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境 新一(サカイ シンイチ)
成城大学経済学部/大学院経済学研究科教授。1960年生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業、筑波大学大学院ならびに横浜国立大学大学院修了、博士(学術)。専門は経営学(経営管理論、芸術経営論ほか)、法学(会社法ほか)。(株)日本長期信用銀行・調査役等(1984~1999)、東京家政学院大学/大学院助教授(1999~2007)を経て現職。生活協同組合パルシステム千葉理事(有職者、2006~2009)、厚木農商工連携推進会議委員長、相模原市ならびに東京都世田谷区指定管理者選定委員会委員長、大学基準協会評価委員、桐朋学園大学、筑波大学大学院、法政大学、中央大学大学院、フェリス女学院大学、日本大学、大妻女子大学、国士舘大学の各兼任講師(歴任を含む)。現代公益学会・副会長、国際戦略経営研究学会・理事(歴任を含む)
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もくじ情報:第1部 アグリ・アート…(続く)
もくじ情報:第1部 アグリ・アートに関わる理論―耕す 植える 育む(農業を取り巻く環境;アグリ・ベンチャーの意義と役割;サイエンス、アート、五感、物語創造とアグリ・アートの提起;価値創造とプロデュース―アグリ・アートにおけるプロデューサーの役割;アグリビジネスを取り巻く制約を解き放つには);第2部 アグリ・アートに関わる事例―実る 摘む 味わう(アグリビジネスにおける新たな人材活用戦略;農産物に関わる品種改良の新技術と検証;技術とベンチャー経営による新たな展開事例;地域ブランド化の事例;アグリ・アートの展開―長野県における地域活性化と品種改良の事例研究;おわりに―結論ならびに課題と展望)