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出版社名：建帛社
出版年月：2020年10月
ISBN：978-4-7679-6212-2
９２Ｐ　２６ｃｍ
ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ　基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子／共著　笠岡（坪山）宜代／共著　下浦佳之／共著
 
組合員価格 税込 2,277円
(通常価格 税込 2,530円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）；第２章　災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援　ほか）；第３章　災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成　ほか）；第４章　災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援　ほか）；第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に　ほか）
もくじ情報：第１章　地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）；第２章　災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援　ほか）；第３章　災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成　ほか）；第４章　災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援　ほか）；第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に　ほか）
著者プロフィール
須藤　紀子(スドウ　ノリコ)
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士
須藤　紀子(スドウ　ノリコ)
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士

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