ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：建帛社
出版年月：2023年3月
ISBN：978-4-7679-6220-7
７４Ｐ　２６ｃｍ
福祉施設・病院等における給食ＢＣＰ〈事業継続計画〉導入の手引き
須藤紀子／共著　新藤由芽／共著　水野怜香／共著　真城源学／共著
 
組合員価格 税込 4,455円
(通常価格 税込 4,950円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：「ＢＣＰ」と本書について；給食ＢＣＰの進め方；給食ＢＣＰのポイント；給食ＢＣＰの各論に入るその前に；大地震発生直後～３時間（停電への対応；都市ガスがストップした際の対応；熱源がない場合の対応；断水への対応とトイレやごみの問題）；大地震発生直後４～９時間、発災翌日（職員や帰宅困難者への対応；通信麻痺への対応；その他の準備や対策）
もくじ情報：「ＢＣＰ」と本書について；給食ＢＣＰの進め方；給食ＢＣＰのポイント；給食ＢＣＰの各論に入るその前に；大地震発生直後～３時間（停電への対応；都市ガスがストップした際の対応；熱源がない場合の対応；断水への対応とトイレやごみの問題）；大地震発生直後４～９時間、発災翌日（職員や帰宅困難者への対応；通信麻痺への対応；その他の準備や対策）
著者プロフィール
水野　怜香(ミズノ　レイカ)
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科食品栄養科学コース博士前期課程２年、管理栄養士
水野　怜香(ミズノ　レイカ)
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科食品栄養科学コース博士前期課程２年、管理栄養士

同じ著者名で検索した本

ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ　基礎から給食施設・被災地の対応まで　２０２６年版
須藤紀子／共著　坪山宜代／共著　下浦佳之／共著
公衆栄養学/Ｎブックス
井上浩一／編著　小林実夏／編著　井上栄／〔ほか〕共著
ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ　基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子／共著　笠岡（坪山）宜代／共著　下浦佳之／共著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用規約に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用規約
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.