重症化・死亡率は、肥満で数倍に。新型コロナより怖い「糖化パンデミック」―そのメカニズムと対策に迫る。
もくじ情報：第１章　新型コロナウイルスパンデミックと糖質過剰症候群（一部の人で重症化するウイルス―糖質過剰という脆弱性；基礎疾患と重症化・死亡の関係　ほか）；第２章　糖化パンデミック（糖化パンデミック；糖尿病パンデミック　ほか）；第３章　糖質過剰摂取と疾患の関係（冠動脈疾患；女性と糖質過剰症候群　ほか）；第４章　糖質過剰摂取による有害性のメカニズム（糖化と酸化；解糖系の有害性　ほか）；第５章　世界の動き（アメリカ；カナダ　ほか）

清水　泰行(シミズ　ヤスユキ)
１９６７年愛知県生まれ。北海道大学医学部卒業。医師。日本麻酔科学会専門医。社会医療法人仁陽会西岡第一病院勤務。麻酔、ペインクリニック（痛み専門の治療）、漢方内科が専門。痛みの治療だけでなく、背景にある栄養不足・糖質過剰を指摘し、患者の食事の相談にも積極的に対応している。自らも糖質制限によりメタボを脱出。それを機に健康や医療の定説に疑問を抱き、様々な勉強を重ね、学んだことを一般の人に還元するためブログ「ドクターシミズのひとりごと」を開設、日々更新中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）