内容紹介：日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事（献立）・料理（主食・主菜・副菜・その他）・食材（食品）・栄養素（成分とその働き）のつながりがイメージできます。「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に対応。　●実物大食材カード? 165点（台紙31枚）おもて面は、よく使う量の実物大の食材写真。台紙から簡単にくり抜けます。うら面は、重量（可食部）、エネルギー量、おもな栄養素とその働き、代表的な料理などが表示してあります。　●分類カード? 13点（台紙１枚）食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。　●とれたて！丸ごと食材ポスター２枚（泥つき・葉つきだいこん１本、ぶり１尾、稲穂・玄米・精白米の実物大写真。84×30cm、紙製）　●活用マニュアル（食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの成分一覧表など。A4判・32ページ）