内容紹介：生涯お酒を楽しむなら、自分で酒量や飲む頻度をコントロールする「操酒」が決め手。酒好き名医が高齢者のための操酒術を伝授します！
酒ジャーナリストが編み出した人生を変える飲酒コントロール術！老親へのプレゼントにも最適！減酒でも禁酒でもない「操酒」という飲み方。
もくじ情報：序章　人生を豊かにする老いとお酒の楽しみ方（高齢者のアルコール依存は、“暇な時間”が大敵；生涯お酒を楽しみたければ、お酒以外でも人生を楽しむ）；第１章　きちんと知っておきたい飲酒の疑問（「酒は百薬の長」…じゃないって本当？；お酒に「強い人」と「弱い人」、何が違う？　ほか）；第２章　お酒“沼”にハマらないための心がまえ（依存症になりやすいタイプはこんな人；喪失体験の多い更年期以降の女性ならではの解決法；検査数値結果に現れるお酒の影響；ストレスも不眠も、お酒に頼らない習慣を！；アルコール依存症の治療に用いる「認知行動療法」）；第３章　健康長寿のための体によい飲み方（「オイルファースト」で二日酔い・悪酔いを予防；飲酒による肥満予防に効果ありの食材６品；お酒と飲む「水」はこんなに大事！；それでも二日酔いになったときの改善策；サプリ・漢方の選び方と活用法；遺伝子検査で自分のアルコール耐性を知ろう）；第４章　お酒好きに贈る「操酒」という飲み方（「操酒」で人生をより豊かなものにする；「操酒」五か条その１　寂しく飲まない　ほか）

葉石　かおり(ハイシ　カオリ)
酒ジャーナリスト、エッセイスト、一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。「酒と健康」「酒と料理のペアリング」を軸に各メディアにコラム、コメントを寄せる。各企業や自治体で「一生健康でお酒を飲む」をテーマにセミナー、講演を実施。またロジックに基づいた酒と料理のペアリングを行う。２０１５年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立