内容紹介：長年現役として日本サッカー界の第一線を行く長友佑都選手。衰えるどころかチームの主軸として活躍、年々パフォーマンスがアップする彼の強さの秘密は専属シェフ・加藤超也氏のレシピにあるらしい。週数回の食事のサポートをしており、常に意識しているのが「高たんぱく、良脂質」であるかどうか。これこそが怪我の回復力はもちろん持久力の高い体を手に入れる２大要素だった。今回はそんな長友佑都選手が実践する「超回復めし」５５品を、近頃お疲れ気味のみなさんに向けてより一層作りやすいレシピに落とし込んでご紹介。長友選手との秘話、栄養学に基づいたシェフからのアドバイスなど、読んで作って食べて納得！　の情報が盛りだくさん。
疲れを取りたい！動ける体を手に入れたい！ヘルシーでおいしいレシピが知りたい！すべてを叶えるレシピがこの１冊に！
もくじ情報：第１章　超回復肉おかず（食べて疲れを吹き飛ばせ！スタミナ豚しょうが焼き；ブラボーすぎるカリカリ　塩麹から揚げ　ほか）；第２章　超回復魚おかず（食べてきれいはつくれる！かじきのつや肌中華ソテー；みんな大好き日本の味　テリヤキ・サーモン　ほか）；第３章　超回復副菜（作りおきでビタミン補給　彩り野菜の焼きびたし；油少なめでコストもカット　新食感！焼きだしどうふ　ほか）；第４章　超回復のひと皿（ひと皿で栄養たっぷり！あっさり五目あんかけ焼きそば；ミネラルの宝庫！しらすとあおさのペペロンチーノ　ほか）；第５章　超回復の一杯（タイ風サラダでプロテイン補給　魚介ヤムウンセン；「居残り野菜」の救世主　いかと彩り野菜のホットサラダ　ほか）

加藤　超也(カトウ　タツヤ)
株式会社Ｃｕｏｒｅ所属。２０１６年、長友佑都選手の専属シェフに就任。同年から世界各国に同行し、食事の提供やアドバイスを通してサポート。サッカーのみならず多くの競技のトップアスリートのサポートを行っている。２０２０年から無添加・化学調味料・保存料不使用のプレミアム・ポタージュ「ＴＨＥ　ＰＯＴＡＧＥ」をプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）