内容紹介：数々のベストセラーを放ってきた料理家・瀬尾幸子さんの最旬テーマは、ひとりごはん。わびしい、さびしい、暗い、不経済、不健康…。そんなシニアのひとりごはんのイメージが一変！ほかのだれにも縛られない【果てしなく自由で楽しいひとりごはんライフ】を新提案します。元気な日も、力尽きた日も、自分のための疲れないごはん作りを、ラクうまごはんのプロが教えます。コスパよし、タイパ最強！６０歳、人生でいちばん自由な時間がやってきた！おいしいごはんと健康をラクラク両立させ、ひとり暮らしを謳歌する季節の自炊ワザを初公開。
シニアからは、体にいいものをまんべんなく。ひとりごはんを楽しむ季節の自炊ワザ。
もくじ情報：春（アスパラガスのフライパン蒸し；今年も会えたね！グリーンピースごはん　ほか）；夏（夏を生きのびる特製野菜スープ；豚肉ピーマン炒め　ほか）；秋（ひとり芋煮会；三番さんまはみそ焼きにすべし　ほか）；冬（ぜいたく湯豆腐；いつでも作れるサバ缶チゲ　ほか）

瀬尾　幸子(セオ　ユキコ)
料理研究家。『みそ汁おかずです』（Ｇａｋｋｅｎ刊）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社刊）で料理レシピ本大賞・大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）