師匠を追いかけて訪れた浅草「並木の藪」で頼むのは、鴨なんばんのソバ抜き・通称「鴨ヌキ」。女将のたねさんが笑顔で運んでくれた、祇園「山ふく」の雑ぜ御飯。美味しいのになぜか味が嘘くさい空港のハヤシライス。こだわりと人情で彩られた、日本各地の行きつけの店と、食にまつわる礼儀作法、そして今は亡き人々の温かい記憶。昭和の文士によるとっておきのグルメエッセイが、新装版として復活しました！
もくじ情報：１　酒の話（幻のマルチニ；うまくない葡萄酒　ほか）；２　食の話（食通；ハヤシライス　ほか）；３　行きつけの店（浅草　並木の藪の鴨なんばん；金沢　つる幸の鰯の摘入れ　ほか）；４　礼儀作法（酒の飲み方；食器類　ほ…（続く）

山口　瞳(ヤマグチ　ヒトミ)
１９２６年、東京生まれ。出版社勤務を経て、５８年寿屋（現サントリー）に入社、「洋酒天国」の編集者・コピーライターとして活躍する。６２年『江分利満氏の優雅な生活』で直木賞、７９年には『血族』で菊池寛賞を受賞する。９５年８月没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）