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出版社名：家の光協会
出版年月：2025年10月
ISBN：978-4-259-56852-8
８７Ｐ　２６ｃｍ
焼きっぱなしがおいしいお菓子　生地を味わうシンプルレシピ
田中博子／著
 
組合員価格 税込 1,881円
(通常価格 税込 1,980円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：大きなフィナンシェ；チェリーのフィナンシェ；ハートのマドレーヌ；くるみのマドレーヌ；ファーブルトン；マーブルケーキ；レモンケーキ；あんずのパウンドケーキ；栗のクーヘン；いちごとレモンのマフィン；りんごキャラメルとココナッツのマフィン；アメリカンケーキ；アメリカンケーキでレイヤーケーキ；さつまいものケーキ；バターカステラ；アーモンドカステラ；ガトーショコラ；テリーヌショコラ；ナッツのパンデピス；パンデピスショコラ〔ほか〕
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著者プロフィール
田中　博子(タナカ　ヒロコ)
福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを６年間務めたのち、２００６年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。数年間のオーストラリア生活をはさみ、現在は地元・長崎県佐世保市で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
田中　博子(タナカ　ヒロコ)
福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを６年間務めたのち、２００６年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。数年間のオーストラリア生活をはさみ、現在は地元・長崎県佐世保市で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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