内容紹介：抗加齢医学の第一人者であるお茶の水健康長寿クリニック・白澤卓二院長が推奨。老化を防止するには「三毒」にご用心。細胞を傷つける活性酸素、認知症や心血管疾患のリスクを高める超加工食品、分解の過程で内臓に負担をかけるアルコールが老化を促進する三毒です。この三毒を遠ざけることが老化防止には効果的。日常の生活習慣で改善できるメソッドなので、即実践に移すことができます。

【目次】
第1章　私が「老化三毒」にたどり着いた理由／

第2章　老化を最も早めるのは「体が錆びる」こと／

第3章　「老化を静かに進める食べ物」の正体／

第4章　「お酒は適量なら大丈夫」は本当か／

第5章　食べ物以外で老化を遅らせる習慣／

【監修】
白澤卓二…
1958年、神奈川県生まれ。お茶の水健康長寿クリニック院長。医学博士。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。著書は『100歳までボケない101の方法』『老いに克つ 百寿の生き方』など350冊を超える。テレビ番組にも多数出演し、わかりやすい医学解説が好評を博している。
細胞が自己修復すれば爽快な目覚めが訪れる。医学的根拠に基づく「引き算」の老化防止。数千人分の臨床データで結論が出た！脳・血管・骨・筋肉　心　免疫の老化を食い止める！
もくじ情報：第１章　私が「老化三毒」にたどり着いた理由―老化はいつ始まり、何が決定打になるのか―（体の一部ではなく全体に連鎖して老化は起きている；人生後半のクオリティーを決める老化のターニングポイントとは；体内で進む焦げ＝糖化が老化を急激に加速する　ほか）；第２章　老化を最も早めるのは「体が錆びる」こと―活性酸素が細胞を傷つける仕組み―（老化の最大要因は体の錆び　なぜ細胞や遺伝子が傷つくのか；錆びに拍車をかける焦げの恐怖　糖化が活性酸素を爆増させる；細胞の酸欠が老化を早める！鉄分が老化予防に不可欠な理由　ほか）；第３章　「老化を静かに進める食べ物」の正体―超加工食品が体に残すもの―（問題はカロリーではなく加工度　老化の加速装置「超加工食品」；超加工食品が食欲を暴走させるメカニズム；超加工食品を食べ続けた先に起きてしまう体の不調とは　ほか）

白澤　卓二(シラサワ　タクジ)
１９５８年、神奈川県生まれ。お茶の水健康長寿クリニック院長。医学博士。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。著書は３５０冊を超える。テレビ番組にも多数出演し、わかりやすい医学解説が好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）