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出版社名：晃洋書房
出版年月：2026年3月
ISBN：978-4-7710-4052-6
１６２Ｐ　２１ｃｍ

食と共生の教育論　生物としての視点から考える

鑓水浩／編著

組合員価格税込 2,508円
(通常価格税込 2,640円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：序章　なぜ人間は壊し屋と化してしまったのか；第１章　微生物との共生；第２章　共生体系における食と人間；第３章　協力性、道徳性の陥穽；第４章　脳の進化による協力性の限界；第５章　共生を揺るがす「ドーパミン中毒」；第６章　ナッジと食育、道徳教育；第７章　共生を実践する農業生産者；終章　共生科創設の提言

著者プロフィール

鑓水　浩(ヤリミズ　ヒロシ)
旭川市立大学保健福祉学部教授。育英大学名誉教授。弘前大学大学院地域社会研究科後期博士課程修了。博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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