「おいしい！」は意外にシンプル。だから毎日続く。切らずに蒸す＝旨みを引き出す。とんでもなくおいしい野菜の食べ方お伝えします！
もくじ情報：第１章　私流　蒸し調理の基本・活用方法；第２章　根菜・実もの；第３章　葉物野菜；第４章　乾燥豆・穀類；第５章　乾物；第６章　果物；第７章　Ｑ＆Ａ

あいり(アイリ)
１９９８年　岐阜県生まれ。蒸し料理研究家。「フライパン＋蒸しプレートの“低温蒸し”」を軸に、おかず・おやつのレシピ開発から、撮影・編集・発信までを、独学で試行錯誤を重ねながら一人で手掛ける。中学２年から約１０年にわたり摂食障害を経験。神戸市外国語大学英米学科を総代で卒業するも、新卒１年目にうつ病を発症し無職に。その後、心身に合った食を模索する中で、料理研究家の道へ進む。２０２４年、初書籍となる『蒸し野菜でおいしい　いたわりおやつ』を出版。地球環境や心身の健康等、社会問題と向き合い、自身が考える食の在り方を通してよりよい循環を生み出すべく、活動の幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）