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出版社名:第一出版
出版年月:2012年10月
ISBN:978-4-8041-1271-8
182P 26cm
サクセス管理栄養士講座 〔2〕/人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 1
全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修/佐々木康人/著 薗田勝/著 細川優/著
組合員価格 税込 2,090
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1 人体の構造;2 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能(アミノ酸・たんぱく質の構造・機能;糖質の構造・機能;脂質の構造・機能;核酸の構造・機能);3 生体エネルギーと代謝(生体のエネルギー源と代謝;生体酸化;酸化的リン酸化;酵素);4 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝(アミノ酸・たんぱく質の代謝;糖質の代謝;脂質の代謝);5 個体の恒常性(ホメオスタシス)とその調節機構(情報伝達の機構;恒常性)
もくじ情報:1 人体の構造;2 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能(アミノ酸・たんぱく質の構造・機能;糖質の構造・機能;脂質の構造・機能;核酸の構造・機能);3 生体エネルギーと代謝(生体のエネルギー源と代謝;生体酸化;酸化的リン酸化;酵素);4 アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝(アミノ酸・たんぱく質の代謝;糖質の代謝;脂質の代謝);5 個体の恒常性(ホメオスタシス)とその調節機構(情報伝達の機構;恒常性)
著者プロフィール
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授
佐々木 康人(ササキ ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授

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