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本 > 理学 > 家政学 > 家政学資格試験
出版社名：第一出版
出版年月：2024年2月
ISBN：978-4-8041-1475-0
１７４Ｐ　２６ｃｍ
サクセス管理栄養士・栄養士養成講座　〔２〕/生化学　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
全国栄養士養成施設協会／監修　日本栄養士会／監修/佐々木康人／著　近久幸子／著　中村彰男／著
 
組合員価格 税込 2,299円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　人体の構造（人体の構成）；２　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３　生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；酵素）；４　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝；核酸の代謝）；５　個体のホメオスタシスとその調節機構（情報伝達の機構；ホメオスタシス）
もくじ情報：１　人体の構造（人体の構成）；２　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能；糖質の構造・機能；脂質の構造・機能；核酸の構造・機能）；３　生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝；酵素）；４　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝；糖質の代謝；脂質の代謝；核酸の代謝）；５　個体のホメオスタシスとその調節機構（情報伝達の機構；ホメオスタシス）
著者プロフィール
佐々木　康人(ササキ　ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科教授
佐々木　康人(ササキ　ヤスト)
神戸学院大学栄養学部栄養学科教授

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