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出版社名：クレス出版
出版年月：2015年6月
ISBN：978-4-87733-889-3
１冊　２２ｃｍ
近代割烹教本集成　第１巻/地域の割烹教本　１
江原絢子／編・解説
 
組合員価格 税込 12,540円
(通常価格 税込 13,200円)
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内容紹介：くりやのこころえ　石川県第一女子師範学校編纂．　割烹受業日誌．　第１輯　高知尋常中学校女子部編纂．　割烹受業日誌．　第２輯　高知尋常中学校女子部編纂．　割烹講習録　原農工補修学校中新田女子部著．　割烹ノート　京都府立京都第二高等女学校編．　割烹教授要項　桐生高等女学校編．　単位式献立実習記録　補習学校著
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