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出版社名：西村書店東京出版編集部
出版年月：2019年6月
ISBN：978-4-89013-495-3
１９１Ｐ　２０ｃｍ
カラー図鑑スパイスの秘密　利用法・効能・歴史・伝承
ジル・デイヴィーズ／著　ダリア・マオリ／栄養学監修　板倉弘重／監訳　西本かおる／訳
 
組合員価格 税込 2,090円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
驚異のパワーそして隠れた歴史！スパイス５４種のお役立ち情報がぎっしり。栄養学的な解説も充実！
もくじ情報：種子をつかったスパイス；果実・実をつかったスパイス；樹皮・木・樹脂をつかったスパイス；根・球根・根茎をつかったスパイス；その他の部位をつかったスパイス；付録
驚異のパワーそして隠れた歴史！スパイス５４種のお役立ち情報がぎっしり。栄養学的な解説も充実！
もくじ情報：種子をつかったスパイス；果実・実をつかったスパイス；樹皮・木・樹脂をつかったスパイス；根・球根・根茎をつかったスパイス；その他の部位をつかったスパイス；付録
著者プロフィール
デイヴィーズ，ジル(デイヴィーズ，ジル)
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる
デイヴィーズ，ジル(デイヴィーズ，ジル)
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる

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