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出版社名：東本願寺出版（真宗大谷派宗務所出版部）
出版年月：2020年11月
ISBN：978-4-8341-0623-7
８７Ｐ　２６ｃｍ
素材をたのしむ精進料理　京都東本願寺　大原千鶴のお斎レシピ
大原千鶴／著
 
組合員価格 税込 1,881円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。
もくじ情報：第１章　野菜（大根；白菜；なす；きゅうり；れんこん　ほか）；第２章　いも・きのこ（じゃがいも；里芋；さつまいも；えのきだけ；しいたけ　ほか）
かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。
もくじ情報：第１章　野菜（大根；白菜；なす；きゅうり；れんこん　ほか）；第２章　いも・きのこ（じゃがいも；里芋；さつまいも；えのきだけ；しいたけ　ほか）
著者プロフィール
大原　千鶴(オオハラ　チズル)
料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。幼少のころから里山の自然に親しみ、和食の心得や美意識を育む。現在は京都市内に住まい、雑誌やテレビ、料理教室、講演会、商品開発アドバイザー、ＣＭやドラマの料理監修など多方面で活躍。二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
大原　千鶴(オオハラ　チズル)
料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。幼少のころから里山の自然に親しみ、和食の心得や美意識を育む。現在は京都市内に住まい、雑誌やテレビ、料理教室、講演会、商品開発アドバイザー、ＣＭやドラマの料理監修など多方面で活躍。二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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