レモンの可能性は無限大！１冊ぜーんぶ「づくし」の楽しい料理本が登場。１５の仕込みものと５２の料理＆お菓子、それに６つの調味料。レモン好きなら絶対ハマる、毎日おいしいさっぱりレシピ。
もくじ情報：１　レモンの仕込みもの（レモンの塩コンフィ；レモンの塩コンフィペースト；レモンの甘コンフィ　ほか）；２　レモンの料理（にんじんのレモングラッセ；玉ねぎグリルのレモン白みそ田楽；レモンバタかぼ　ほか）；３　レモンのお菓子（レモンショートブレッド；レモンロックスコーン；レモンコンフィのマドレーヌ　ほか）

こてら　みや(コテラ　ミヤ)
フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。保存食、スパイスや香味野菜などの香りを生かした料理に定評がある。レシピ制作からスタイリングまで、食の総合コーディネーターとして活躍するかたわら、レモンなどの果実やハーブ、季節の花々が育つベランダガーデンの手入れにも日々精を出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）