グミは「タイパ」が良いアイテム？かむことと健康の関係とは？コミュニケーションツールとしてのグミ？「地球グミ」のヒットはＳＮＳ発？「勝手連」がグミを応援？世代を超えて愛されるグミのひみつを徹底解剖！
もくじ情報：第１章　グミの歴史と人気（グミの起源はドイツ；日本は「明治」が先陣切る　ほか）；第２章　消費者の声から読み取る「グミ」とは（グミは誰が食べているか？；人口が減少するニッポンで、なぜグミは成長しているのか　ほか）；第３章　メーカー各社の戦略（グミの持つ多様性と技術；明治　ほか）；第４章　企業と生活者による「共創」（ヒットの法則とグミ人気；ファンがブランドを育てる　ほか）

白鳥　和生(シロトリ　カズオ)
１９６７年３月長野県生まれ。明治学院大学国際学部を卒業後、１９９０年に日本経済新聞社に入社。小売、卸、外食、食品メーカー、流通政策などを長く取材し、『日経ＭＪ』『日本経済新聞』のデスクを歴任。２０２４年２月まで編集総合編集センター調査グループ調査担当部長を務めた。その一方で、國學院大學経済学部と日本大学大学院総合社会情報研究科の非常勤講師として「マーケティング」「流通ビジネス論特講」の科目を担当。日本大学大学院で企業の社会的責任（ＣＳＲ）を研究し、２０２０年に博士（総合社会文化）の学位を取得する。２０２４年４月に流通経済大学商学部経営学科教授に着任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）