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はんつ遠藤(ハンツエンドウ)
２６００軒のラーメンを食べた伝説のフードジャーナリスト。１９６６年生まれ。日本はおろか世界２３カ国のグルメを追及。特にラーメン関係に詳しい。２００３年、ナムコのフードテーマパークプロジェクトに参画。現「浪花麺だらけ」名誉館長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）