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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
角野 久史(スミノ ヒサシ)
株式会社角野品質管理研究所代表取締役。食品安全ネットワーク会長。一般社団法人京都府食品産業協会理事。きょうと信頼食品登録制度審査委員。京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長。社団法人日本惣菜協会惣菜製造管理認定事業審査員。消費生活アドバイザー。学歴、立命館大学産業社会学部。専門分野、食品衛生７Ｓ、食品表示、食品クレーム対応 角野 久史(スミノ ヒサシ)
株式会社角野品質管理研究所代表取締役。食品安全ネットワーク会長。一般社団法人京都府食品産業協会理事。きょうと信頼食品登録制度審査委員。京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長。社団法人日本惣菜協会惣菜製造管理認定事業審査員。消費生活アドバイザー。学歴、立命館大学産業社会学部。専門分野、食品衛生７Ｓ、食品表示、食品クレーム対応 |
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もくじ情報：１ 食品衛生７Ｓを基礎にＦＳＳＣ２２０００の構築；２ 食品工場建設・改修時においてはじめに考慮すべき事項；３ 設計・施工業者（パートナー）の選定；４ パートナーとともに計画する工場；５ ＦＳＳＣ２２０００対応工場建設の公的支援制度；６ 事例研究
もくじ情報：１ 食品衛生７Ｓを基礎にＦＳＳＣ２２０００の構築；２ 食品工場建設・改修時においてはじめに考慮すべき事項；３ 設計・施工業者（パートナー）の選定；４ パートナーとともに計画する工場；５ ＦＳＳＣ２２０００対応工場建設の公的支援制度；６ 事例研究