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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
村上 祥子(ムラカミ サチコ)
料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。母校の福岡女子大学で1985年より栄養指導実習講座を現在まで担当。治療食の開発で、油控えめで、1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽をかさね、電子レンジ調理の第一人者となる。子どもからシニアまで幅広い年代層への食育に情熱を注ぐ。これまでに出版した著書は400冊をこえる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村上 祥子(ムラカミ サチコ)
料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。母校の福岡女子大学で1985年より栄養指導実習講座を現在まで担当。治療食の開発で、油控えめで、1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽をかさね、電子レンジ調理の第一人者となる。子どもからシニアまで幅広い年代層への食育に情熱を注ぐ。これまでに出版した著書は400冊をこえる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:1 やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず(筋肉のために常備!サラダチキン;レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか);2 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず(「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁;新たな魅力発見!昔ながら…(続く)
もくじ情報:1 やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず(筋肉のために常備!サラダチキン;レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか);2 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず(「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁;新たな魅力発見!昔ながらの常備菜 ほか);3 手軽にごちそう ヘルシーなべ(肉・魚100g+野菜200gがコツ!ひとりなべ;野菜が主役!お野菜おでん);4 食欲アップで、夏バテしない!頼れる「元気のもと」(缶詰めを使って時短で!ホタテの冷や汁;コクと辛味で食欲を刺激!ピリ辛そぼろ ほか);5 頑張らずに楽しむ もてなしごはん(自分らしいものを一つ シンプルお正月料理;飾らないおもてなし サラダコンポーゼ ほか)