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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
おの みさ(オノ ミサ)
イラストレーター／麹料理研究家。味噌づくりをきっかけに麹菌のおもしろさに目覚め、２０１０年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』（池田書店）を出版。ブログ“糀園”にて『ゆる菌活』のほか、発酵食品のレシピなど幅広く発信中 おの みさ(オノ ミサ)
イラストレーター／麹料理研究家。味噌づくりをきっかけに麹菌のおもしろさに目覚め、２０１０年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』（池田書店）を出版。ブログ“糀園”にて『ゆる菌活』のほか、発酵食品のレシピなど幅広く発信中 |
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もくじ情報：そもそも菌ってなんだろう；実践編 つくってみよう！発酵食品 美人になるドリンク編（ヨーグルト；甘酒；ミキ；りんごソーダ；発酵シロップ）；アンチエイジング編（ザワークラウト；柿酢；納豆）；さらなる免疫力アップ！編（泡菜；塩麹・麹たれ；塩水肉）
もくじ情報：そもそも菌ってなんだろう；実践編 つくってみよう！発酵食品 美人になるドリンク編（ヨーグルト；甘酒；ミキ；りんごソーダ；発酵シロップ）；アンチエイジング編（ザワークラウト；柿酢；納豆）；さらなる免疫力アップ！編（泡菜；塩麹・麹たれ；塩水肉）