生命にとって、空気の次に大切な「水」も摂りすぎると「毒」になる！！石原式「水分の正しい摂り方」「余分な水分をため込まない食事法」「水分を排泄する楽チン運動」で体質改善。
もくじ情報：１　水分の摂りすぎは万病のもと　本当は恐ろしい水と体の関係（体内の水分の出入りについて；人体６０兆の細胞は、細胞外液に浸っている　ほか）；２　水が引き起こす病気・症状　メカニズムを知れば必ず解消する（肥満（水太り）；リウマチ・神経痛・腰痛・偏頭痛　ほか）；３　体内の「水毒」を追い出す飲み方、食べ方、暮らし方（水分の正しい摂り方；水分を摂るなら「紅茶」が一番　ほか）；４　実証！！余分な水をためない体になったら長年の不調が改善した（どこの診療科でも治らなかった不調が、１週間で改善へ！！；水分をひかえ、１日１食にしたらめまいと不整脈がなくなった　ほか）

石原　結實(イシハラ　ユウミ)
１９４８年、長崎市生まれ。長崎大学医学部を卒業して、血液内科を専攻。のちに同大学院博士課程で「白血球の働きと食物・運動の関係」について研究し、医学博士の学位を取得。スイスの自然療法病院、Ｂ・ベンナークリニックやモスクワの断食療法病院でガンをはじめとする種々の病気の自然療法を勉強。コーカサス地方の長寿村にも長寿食の研究に５回赴く（ジョージア共和国科学アカデミー長寿医学会名誉会員）。テレビ、ラジオなどの出演や全国講演でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）