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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
野口 真紀(ノグチ マキ)
料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。身近な材料で気軽に作れて、栄養や健康の面にも配慮した愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野口 真紀(ノグチ マキ)
料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。身近な材料で気軽に作れて、栄養や健康の面にも配慮した愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１ そのまま食べてもおいしい野菜の酢漬けと展開レシピ（酢漬けのおいしい活用術；ミニトマトの酢漬け；にんじんの酢漬け ほか）；２ 万能調味料としても大活躍 常備酢漬けと展開レシピ（紫玉ねぎの酢漬け；しょうがの酢漬け；にんにくの酢漬け ほか）；３ 和食上手になれる酢調味料 基本の合わせ酢と展開レシピ（酢みそ；甘酢；すし酢 ほか）
もくじ情報：１ そのまま食べてもおいしい野菜の酢漬けと展開レシピ（酢漬けのおいしい活用術；ミニトマトの酢漬け；にんじんの酢漬け ほか）；２ 万能調味料としても大活躍 常備酢漬けと展開レシピ（紫玉ねぎの酢漬け；しょうがの酢漬け；にんにくの酢漬け ほか）；３ 和食上手になれる酢調味料 基本の合わせ酢と展開レシピ（酢みそ；甘酢；すし酢 ほか）