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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
重信 初江(シゲノブ ハツエ)
料理研究家。昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 重信 初江(シゲノブ ハツエ)
料理研究家。昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など、多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
韓食とは、韓国料理のこと。心も体も温まる汁物や、多種多様なキムパプ、オモニ(お母さん)が作るようなふだんのごはんから、お手軽ストリートフードまで、食の彩り豊かな韓国の日常の味を紹介します。渡韓した…(続く)
韓食とは、韓国料理のこと。心も体も温まる汁物や、多種多様なキムパプ、オモニ(お母さん)が作るようなふだんのごはんから、お手軽ストリートフードまで、食の彩り豊かな韓国の日常の味を紹介します。渡韓したときには食べに行ってみてほしい、とっておきのお店情報つきです。
もくじ情報:1章 ごはん食べた?―オモニの情が詰まったごはん;2章 なに食べたい?―みんな大好き、肉&魚料理;3章 体も心も温まる―滋味あふれる鍋とスープ;4章 お腹すいた!ごはん食べよ!―これ1品で、お腹満足;5章 私と一杯いかが?―酒とつまみ、今昔;6章 ポケットに3000ウォン―小腹を満たす、ストリートフード