内容紹介：大人世代は、「しっかり食べる」でやせる！５０代は、体にとって大きな切り替わりの時期。１日の基礎代謝量が減るだけでなく、特に女性は更年期でホルモンバランスが乱れ、ＬＤＬコレステロール値が高くなりやすい、太りやすい、筋肉がつきにくい、骨が弱くなりやすいなどの変化が表れます。５０代からの大人のダイエットに大切なことは、年齢とともに体が変わることを受け入れ、その変化に合わせて食生活を整えていくことです。ポイントは、自分に必要なエネルギーと栄養素を確保しながら、バランスよく適量を食べること。それが習慣化することで、無理なく続けることができ、結果的に体が整い、自然とすっきりしていきます。本書では、大人世代が特に意識してとりたい栄養素である「たんぱく質」と「食物繊維」に注目し、気軽においしくつくれる主食・主菜・副菜レシピをご紹介しています。さらに罪悪感なしで食べられる間食レシピも掲載。３食しっかり食べ、間食も無理に我慢しない－－「食べながらやせる大人の食べやせ」が、自然に実現できる内容となっています。＜掲載レシピ例＞主菜・ささみのしそトマトサンド焼き・大豆入りハンバーグおろしがけ・まろやかレンチン麻辣湯・骨付き肉と野菜のボーンブロス主食・モロヘイヤとなめたけの和風パスタ・オートミールと豆腐の糖質オフチャーハン・めかぶ山かけ魚介丼・鶏そぼろまぜ麺副菜・にんたまチヂミ・ナス１本グラタン・おからのフムス蒸し野菜添え間食・オートミール黒ゴマクッキー・ふるふる豆乳きなこ・フルーツの酢漬けなど
不足しがちな栄養素をプラスする簡単レシピが満載！
もくじ情報：１　たんぱく質たっぷりレシピ（ささみのしそトマトサンド焼き；骨付き肉と野菜のボーンブロス　ほか）；２　食物繊維たっぷりレシピ（鶏そぼろまぜ麺；オートミールと豆腐の糖質オフチャーハン　ほか）；３　野菜たっぷりレシピ（ナスまるごとグラタン；にんたまチヂミ　ほか）；４　罪悪感なし間食レシピ（オートミール黒ごまクッキー；さつまいものソフトチーズクッキー　ほか）

道江　美貴子(ミチエ　ミキコ)
女子栄養大学（現：日本栄養大学）栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。１００社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、２００７年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社ａｓｋｅｎに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発に携わる。現在、株式会社ａｓｋｅｎ取締役としてあすけん事業統括責任者を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）