管理栄養士国家試験ガイドラインにそって要点を簡潔にまとめた入門書。

社会・環境と健康、管理栄養士試験問題２００６‐２００９に準拠。最新の国家試験の出題傾向に合わせて、内容をバージョンアップした第３版。管理栄養士を目指す学生以外の人にも役に立つ平易で新鮮な入門書。
もくじ情報：１　社会と健康；２　環境と健康；３　健康、疾病、行動に関わる統計資料；４　健康状態・疾病の測定と評価；５　情報社会におけるコミュニケーション；６　生活習慣の現状と対策；７　腫瘍疾患の疫学と予防対策；８　保健・医療・福祉・介護の制度；９　健康・医療・福祉・介護関連法規

内藤　通孝(ナイトウ　ミチタカ)
１９５３年岐阜県生まれ。１９７８年名古屋大学医学部卒業後、名古屋大学大学院医学研究科助教授をへて、現在、椙山女学園大学大学院生活科学研究科・生活科学部管理栄養学科教授、生活科学部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）