過去問５年分を徹底解析。頻度が高く重要な用語を３００語ピックアップして、収録。イラストや図解を豊富に掲載。欄外に「ゴロ合わせ」のつぶやき、巻末に「よく出る用語１３５ひと言まとめ」つき。
もくじ情報：人体の構造と働き；３大栄養素の種類と代謝（たんぱく質；糖質；脂質）；ビタミン・ミネラル；解剖生理学（内臓系；神経・分泌・循環器系）；ライフステージ別栄養学；公衆衛生；給食経営管理論；社会環境と保健；栄養アセスメントと栄養教育論；食品学と調理学；臨床栄養