“段取り”にもフォーカスした実務に役立つ入門書。「基礎知識」「段取り」「実作業」の“これだけは知っておきたい知識”を体系的に解説。
もくじ情報：第１章　これだけは知っておきたい粉体の基礎知識（粉体の粒子一つ；粉体の付着現象；粒子の大きさの分布；粉体の特性；粉体の流れやすさ）；第２章　粉体の取り扱いのための段取り（粒子径分布を測定する；粉を捕集する；粉を粉砕する；粉を分級する；粉を自由自在に操る；粉体機械の取り扱い）；第３章　粉体の取り扱いのポイント（ハンドリング技術の向上；分離技術の向上；ナノ粒子を作りたい；機能性の向上；実践演習）

山田　昌治(ヤマダ　マサハル)
１９７７年京都大学工学部化学工学科卒、１９７９年同大学院工学研究科修士課程修了。川崎重工業（株）、秋田大学鉱山学部助手を経て、１９８８年より日清製粉（株）（（株）日清製粉グループ本社）にて生産技術の研究、事業開発、食品の基礎研究、技術管理に従事。２０１０年工学院大学応用化学科教授、食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設長。専門分野は粉体工学、食品化学、食品工学。工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）