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出版社名：建帛社
出版年月：2020年10月
ISBN：978-4-7679-6212-2
９２Ｐ ２６ｃｍ
ストーリーでわかる災害時の食支援Ｑ＆Ａ 基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子／共著 笠岡（坪山）宜代／共著 下浦佳之／共著
組合員価格 税込
2,277
円
(通常価格 税込 2,530円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）；第２章 災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援 ほか）；第３章 災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成 ほか）；第４章 災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援 ほか）；第５章 日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に ほか）
もくじ情報：第１章 地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）；第２章 災害時の食支援―基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援 ほか）；第３章 災害時の食支援―給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成 ほか）；第４章 災害時の食支援―ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援 ほか）；第５章 日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み―ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に ほか）
著者プロフィール
須藤 紀子(スドウ ノリコ)
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士
須藤 紀子(スドウ ノリコ)
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士
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須藤紀子／共著 新藤由芽／共著 水野怜香／共著 真城源学／共著
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士
お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系准教授。博士（保健学）、管理栄養士