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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
渡辺 雄二(ワタナベ ユウジ)
1954年生まれ。栃木県宇都宮市出身。宇都宮東高校卒、千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、82年よりフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を、「朝日ジャーナル」「週刊金曜日」「中央公論」「世界」などに執筆・提起し、現在にいたる。とくに食品添加物、合成洗剤、ダイオキシンなど化学物質の毒性に詳しく、講演も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 渡辺 雄二(ワタナベ ユウジ)
1954年生まれ。栃木県宇都宮市出身。宇都宮東高校卒、千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、82年よりフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を、「朝日ジャーナル」「週刊金曜日」「中央公論」「世界」などに執筆・提起し、現在にいたる。とくに食品添加物、合成洗剤、ダイオキシンなど化学物質の毒性に詳しく、講演も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:1 がんになりたくなければ、この添加物は食べてはいけない;2 免疫力を低下させる心配のある添加物;3 胎児に障害をもたらす危険性のある添加物;4 子どもにとくに食べさせたくない添加物;5 改めて食品添加物とは何ですか;6 一目でわかる添加物表示の見方;7 それほど心配しなくてもいい添加物