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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
伊谷 樹一(イタニ ジュイチ)
京都大学アフリカ地域研究資料センター教授。京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 伊谷 樹一(イタニ ジュイチ)
京都大学アフリカ地域研究資料センター教授。京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
もくじ情報:第1部 つかう(畑地利用のローカル戦略―樹木のある畑地景観のつくり方・つかい方;人とザンジバルアカコロブスの関係を考える―国立公園の設置をめぐって;出作りによる乾燥林の焼畑―マダガスカル南西部における無主地の利用);第2部 置き換える(雑草の資源化―ボルガバスケット産業における材料の転換;つかい、つくら…(続く)
もくじ情報:第1部 つかう(畑地利用のローカル戦略―樹木のある畑地景観のつくり方・つかい方;人とザンジバルアカコロブスの関係を考える―国立公園の設置をめぐって;出作りによる乾燥林の焼畑―マダガスカル南西部における無主地の利用);第2部 置き換える(雑草の資源化―ボルガバスケット産業における材料の転換;つかい、つくられるラオスの在来野菜;新しい生態系をつくる);第3部 つくる(「つくる」と「つかう」の循環をうみだす―タンザニアにおける籾殻コンロの開発実践をとおして;食文化を支える再生可能燃料―ウガンダ・首都カンパラにおけるバナナの調理方法とバイオマス・ブリケットの活用から;消えない炭と林の関係 ほか)