内容紹介：著者：古谷彰子氏が研究する時間栄養学に基づき、自身も１年ほど継続して１７キロもの減量に成功したという「空腹リセットダイエット」のメソッドを書籍化！休日はしっかり寝ているのに、なぜか疲れがとれない。食事量を減らしているのに痩せない……そんな悩みを一網打尽にするのが、空腹リセットダイエットです。やり方は極めて簡単、「決まった時間に寝て、起きて、食べる」だけ。決まった時間に夕食を終え、しっかり眠ることで自然と１０？１２時間の空腹時間ができ、体内がリセット！　空腹で目が覚めるため、朝食もしっかり食べるようになります。結果一日の血糖値上昇をグッと抑える、より太りづらい、燃費のいい体へと導きます。過度な食事制限や運動もいらず、健康的にやせられる「空腹リセットダイエット」をぜひ実践してみてください。
おなかいっぱい食べて－１０ｋｇできる！著者自身が－１７ｋｇ。最新のデータに基づく栄養学的に正しいダイエット。
もくじ情報：１　寝だめがぽっちゃりのもと！？体内時差ボケが太る原因だった（体内時差ボケってなに？；体内時差ボケが招くリスクとは？　ほか）；２　体内時計に合わせた生活に！空腹リセットダイエットのルール（ため込まない体をつくる「空腹リセットダイエット」は朝食（１ｓｔミール）がカギ；朝食を欠かさない　ほか）；３　いつ、何を食べるかがカギ　空腹リセットダイエット実践編（体内時計のリズムに合わせて食事をとることで太りにくい体に；一日の食事は１０～１２時間以内に　ほか）；４　あなたは何タイプ？悩める４人の「空腹リセツト道」（「夜食が定番型」の場合；「ストレス爆食型」の場合　ほか）；５　私たちもやってみた！空腹リセット体験記（うさこさん；ひふみさん　ほか）

古谷　彰子(フルタニ　アキコ)
博士（理学）・管理栄養士。愛国学園短期大学准教授、早稲田大学規範科学総合研究所ナノ・ライフ創新研究機構招聘研究員、あきはばら駅クリニック非常勤管理栄養士として勤務する。「時間」という観点から、医学・栄養学・調理学の領域にアプローチすることを専門とし、ＣｈｒｏｎｏＭａｎａｇｅ代表として起業。科学的根拠を基にしたライフスタイルへのアドバイスや栄養指導、実体験を基にした食育活動や講演活動、料理教室も開催している。研究や講師のかたわら、１児の母としても日々奮闘中。自身も産後太りに悩み、時間栄養学に基づいた手法で１７ｋｇの減量に成功。経験と研究で得た確かなデータに基づく論文が好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）