内容紹介：教養高く美しいが、世間知らずのおばあさまと、　料理のセンス抜群だが内気な孫娘・佐菜。　世の荒波に放り出されたコンビが、　「出張料理」を仕事に奮闘する、大好評シリーズ第６弾！　毎日、佐菜が朝餉を作りにいっている少年・専太郎が　ここのところ能の稽古にとても熱心だ。　「羽衣」という演目では、　天女を天女たらしめているもの、　もっとも大切なものが羽衣なんです、と話し　自分にとっての羽衣は能の太鼓だ、と語る。　佐菜は、自分にとっての羽衣は何だろう、と考える。　一方、おかねの煮売り屋が、店の家賃が倍に値上がりするため　存続の危機に！？　常連の客たちや佐菜はショックを受けるが、　さまざまな事情を察した　おかねの息子・正吉が考えたことは－－。　変わりゆくことがあれば、変わらずに守り続けていきたいものもある。　皆が少しずつ変化をとげ、成長をしていく待望の第６巻。
近ごろ能の稽古に熱心な７歳の専太郎が「一番大切なものは大鼓」と語るのを聞き、佐菜は自分にとっては何だろうと考える。一方おかねの煮売り屋が、店賃の値上がりで存続の危機に！？むかごご飯にれんこんの甘辛醤油だれ、紅色のもち米まんじゅうに味噌煮込みうどん。新しい道を拓く味と、守り受け継ぐ味がある。大人気シリーズ。変わりゆくもの・変わらないものを描く５つの物語。

中島　久枝(ナカシマ　ヒサエ)
学習院大学文学部哲学科卒。食と料理をテーマに、雑誌や単行本の企画・構成・編集、ウェブサイト、イベント企画なども行い、２０１３年時代小説『日乃出が走る　浜風屋菓子話』でポプラ社小説新人賞特別賞受賞。ポプラ文庫より小説家デビュー。２０１９年「日本橋牡丹堂　菓子ばなし」シリーズと『一膳めし屋丸九』で、日本歴史時代作家協会賞文庫書き下ろしシリーズ賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）