おにぎりの具で人気のたらこ。食べると、口の中でなめらかにおいしさが広がります。たらこは、なんの魚のたまごから作られているか、知っていますか？この本では、たらこの作り方やたまごから親魚になるまで、たまごのひみつなどを紹介します。さあ、魚のたまごから広がる世界を、たんけんしてみましょう。
もくじ情報：ごはんにたらこ、おいしそう！；スケトウダラのたまごだよ！；たまごの数は、いくつ？；たらこを作ってみよう！；めんたいこのふるさと韓国；スケトウダラって、どんな魚？；どうやってたまごをうむの？；世界中でおなじみの白身魚；カニに変身！？すり身となって世界へ；たらことスケトウダラのおいしい料理―日本―；たらことスケトウダラのおいしい料理―世界―；魚のたまごのサバイバル作戦；タラのことわざ

平井　明夫(ヒライ　アキオ)
水産学博士。１９５５年、鹿児島県生まれ。長崎大学大学院海洋生産科学研究科博士課程を修了。１９９１年、プランクトンや水生生物の調査・分析を行うマリノリサーチ株式会社を設立、代表取締役社長に就任