材料を入れてスイッチポン！でおいしい料理がつくれる、シャープの自動調理鍋「ホットクック」。この本は、そんな便利な調理家電を使った「食材や調味料の種類はできるだけ少なく、それでいておいしい料理」をご紹介する「お助けレシピ」シリーズ！毎日の食事づくりをなんとか乗り切りたい人にお届けする、「肉と魚」の主菜だけのレシピブックです。
もくじ情報：１　ボリュームたっぷり「豚肉おかず」（豚バラ薄切り肉　なすと豚バラの回鍋肉風；豚バラ薄切り肉　豚バラれんこんのピリ辛炒め　ほか）；２　みんな大好き「鶏肉おかず」（鶏ひき肉　鶏団子とブロッコリーのカレークリーム煮；鶏ひき肉　鶏ひき肉と卵の親子茶巾煮　ほか）；３　ちょっとぜいたく「牛肉おかず」（牛こま切れ肉　牛こまとこんにゃくの土手煮風；牛こま切れ肉　牛こまの彩りチャプチェ　ほか）；４　しみじみおいしい「魚おかず」（生鮭　鮭のオイマヨ炒め風；生鮭　揚げない鮭の南蛮漬け　ほか）

橋本　加名子(ハシモト　カナコ)
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。海外留学、海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理などを広く学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室「おいしいスプーン」を主宰する傍ら、飲食店のプロデュースやフードコーディネートなどに携わる。現在は、雑誌や書籍、ウェブサイト等で活躍。企業で働きながら子育てをした経験をいかし、「体にやさしくて、つくりやすい家庭料理」を提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）