内容紹介：「できた！」という達成感をたっぷり味わえる、おいしくて不思議な科学実験レシピを集めました。おうちのキッチンが実験室に大変身！スーパーで買える身近な食材を使って、子ども自身が楽しく「作って・食べて・学べる」工夫が満載です。身近なふしぎが理系的思考の入り口に！　【ワクワクする実験レシピが勢ぞろい！】ひんやり　つめたい　じっけん　納豆を混ぜたボウルで作る不思議な「のび～るアイス」や、マイナス１０度以下に冷やした果物が氷水で一瞬にして凍る「パリパリフルーツ」など。ふくらむ　もこもこ　じっけんゼラチンのふたつのパワーを利用した「ふわふわカルピスギモーブ」、ゼラチンとメレンゲで作る「しゅわふわマシュマロチョコムース」。まぜる！分かれる！　なかよし　じっけん　温めた牛乳にお酢を入れるとチーズのような塊ができる「いちごとチーズのさっぱりパルフェ」、重曹とクエン酸が出合ってシュワシュワ「カラフルサイダー」など。色と光のマジック　じっけん　レモン汁をかけるとピンク色に変わる「ブルーベリープリン」、分光シートを使って着色料なしで虹色に輝かせる「レインボーチョコレート」など。ふわ！パリ！もちっ！はごたえのじっけん　電子レンジの電磁波で水分の摩擦熱を利用して作る、揚げない「レンジでポテチ」。など、子どもが夢中になる多彩なレシピを収録！【やさしい科学解説で「考える力」が育つ】●全工程のわかりやすいプロセス写真つき。●作って食べる過程で生まれる「なんで？」には、難しい言葉を使わない「ふしぎポイント」で解説。●親御さんは温かく見守るだけでＯＫ！さらに各章末には、開成中学校・高等学校の化学教諭・宮本一弘先生が提案する、あっと驚く「スペシャル実験」も大公開。おいしく食べて、楽しみながら知育と生活力を育む１冊です。
作って、食べて、考える。キッチンは最強の知育ラボです。五感を使った実体験が学びの土台になる。
もくじ情報：１　ひんやりつめたいじっけん（のび～るアイスクリーム；シャリシャリみかんシャーベット　ほか）；２　ふくらむ　もこもこじっけん（ふわふわカルピスギモーブ；しゅわふわマシュマロチョコムース）；３　まぜる！分かれる！なかよしじっけん（お星さまのクリアゼリー；いちごとチーズのさっぱりパフェ　ほか）；４　色と光のマジックじっけん（色がかわるブルーベリープリン；グラデーションキャンディ　ほか）；５　ふわ！パリ！もちっ！はごたえのじっけん（絵本みたいなホットケーキ；レンジでポテチ　ほか）

中村　陽子(ナカムラ　ヨウコ)
料理研究家のアシスタントを経て独立。幼児食インストラクターの資格を生かし、知育絵本や子ども向け雑誌、書籍、Ｗｅｂなどで活躍。子どもたちとの幼少期からの料理実験、中学受験の伴走を経て、探究心、好奇心を育む「料理は科学」のおもしろさを実感