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家庭料理
出版社名：開港舎
出版年月：2020年10月
ISBN：978-4-309-92214-0
１５９Ｐ ２６ｃｍ
いしかわのおかず 郷土の食材と料理
服部一景／編著
組合員価格 税込
1,568
円
(通常価格 税込 1,650円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※お盆前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介：石川のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。酒蔵の多い石川県ならではの発酵料理。かぶら寿司に笹寿司。豊かな里山の山菜料理。「当たり前」の食生活の手引書。
もくじ情報：春をいただく（かたはの漬物；わらびの煮物 ほか）；夏をいただく（なすそうめん；なすのオランダ煮 ほか）；秋をいただく（豆野菜カレー；栗きんとん ほか）；冬をいただく（あいまぜ；べろべろ（えびす） ほか）；石川県の市町村（金沢市；七尾市 ほか）
内容紹介：石川のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。酒蔵の多い石川県ならではの発酵料理。かぶら寿司に笹寿司。豊かな里山の山菜料理。「当たり前」の食生活の手引書。
もくじ情報：春をいただく（かたはの漬物；わらびの煮物 ほか）；夏をいただく（なすそうめん；なすのオランダ煮 ほか）；秋をいただく（豆野菜カレー；栗きんとん ほか）；冬をいただく（あいまぜ；べろべろ（えびす） ほか）；石川県の市町村（金沢市；七尾市 ほか）
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服部一景／編著
もくじ情報：春をいただく（かたはの漬物；わらびの煮物 ほか）；夏をいただく（なすそうめん；なすのオランダ煮 ほか）；秋をいただく（豆野菜カレー；栗きんとん ほか）；冬をいただく（あいまぜ；べろべろ（えびす） ほか）；石川県の市町村（金沢市；七尾市 ほか）
もくじ情報：春をいただく（かたはの漬物；わらびの煮物 ほか）；夏をいただく（なすそうめん；なすのオランダ煮 ほか）；秋をいただく（豆野菜カレー；栗きんとん ほか）；冬をいただく（あいまぜ；べろべろ（えびす） ほか）；石川県の市町村（金沢市；七尾市 ほか）