内容紹介：五輪前景気から一転、コロナ禍で深刻な経営不振に陥ったホテル・旅館業の復活のカギを握るのは、所有と経営の分離を中心とする財務リストラクチャリングと、これまで以上に安心・安全を個人顧客にアピールできる施設・サービスの品質とその保証。観光を軸に地域経済の復興を図る地域金融機関にとっても知っておくべき知識を満載。
もくじ情報：第１章　五輪前景気がコロナ禍で一転、どん底へ；第２章　個人客の安全・安心ニーズに応える宿泊施設の品質；第３章　ホテル・旅館業の財務リストラクチャリング；第４章　不動産賃貸借契約・運営委託契約のポイント；第５章　運営形態別の収支シミュレーション；第６章　宿泊施設のデューデリジェンス；第７章　ポストコロナのＶ字回復に向けて；Ａｐｐｅｎｄｉｘ１　コロナ禍とホテル・旅館業界；Ａｐｐｅｎｄｉｘ２　常態化した宿泊施設の感染症対策

北村　剛史(キタムラ　タケシ)
株式会社日本ホテルアプレイザル代表取締役。株式会社サクラクオリティマネジメント代表取締役。一般社団法人観光品質認証協会統括理事。不動産鑑定士、ＭＡＩ（米国不動産鑑定士）、ＣＲＥ（米国不動産カウンセラー）、ＦＲＩＣＳ（英国ロイヤル・チャータード・サベイヤーズ協会フェロー英国不動産鑑定士）。慶應義塾大学大学院システムデザインマネジメント博士後期課程単位取得退学。２０００年株式会社谷澤総合鑑定所に入社。２００６年株式会社日本ホテルアプレイザルに出向しその後同社に移籍。２０１１年株式会社サクラクオリティマネジメントを設立、代表取締役に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）