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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
今泉 久美(イマイズミ クミ)
１９６３年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 今泉 久美(イマイズミ クミ)
１９６３年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：蒸し煮；蒸焼き；じか蒸し；蒸篭蒸し；米を炊く；乾物を炊く；揚げる；燻す；デザート
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