「食べたら太る」ではなく「食べなければヤセられない！」それが「ゆる薬膳。」ダイエット。運動嫌い、外食続き…でも脂肪を燃やす「食べテク」でヤセていく！オーダーメイドの「体質別食べテク」でムダ肉撃退！今日から一生きれいが続く「食べエクサ」をはじめよう。
もくじ情報：運動不要！食事制限不要！「ゆる薬膳。」ダイエットでヤセるわけ；外食でもＯＫ！忙しくても大丈夫！満腹すぎる「食べエクサ」メソッド；豆、キノコ、ナガイモ、青ジソ、サバ、黒きくらげ、海蘇類　７つの基本食材で「ヤセ体質」に！；シーズン別ダイエット法は違う！季節に合わせた「食べテク」で「一生ヤセっぱなし」；自分に合った食材でムダ肉狙い撃ち「体質別食べテク」でますますヤセる！；ヤセにくいときの処方箋（「アンチエイジング食べテク」で「老化でぶ」を撃退！；「タイプ別食べテク」ででぶの敵・便秘を改善）

池田　陽子(イケダ　ヨウコ)
薬膳アテンダント。宮崎生まれ、大阪育ち。立教大学卒業後、出版社にて女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。薬膳で自身の体調の改善、美肌効果、ダイエット効果を実感し、ふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる「ゆる薬膳。」の提案を、執筆、セミナーなどを通しておこなう。また、食文化ジャーナリストとして地方の食材、食文化についての執筆も手がけ、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）