とっても簡単。ピロシキはもちろん、ごはんやおかず、デザートにもなるパン、そしてティータイムにぴったりのデザートが盛り沢山。

ピロシキからシルクロードのパンまで。ユーラシア大陸独自の風土が育んだ、余分なものをいっさい使わないシンプルでナチュラルなレシピ。
もくじ情報：ピロシキを極める（焼きピロシキ；揚げピロシキ　ほか）；伝統的なパン（丸パンとロールパン；丸パンのにんにくソースがけ　ほか）；地方色豊かなパン（チェブレーキ；ラワッシュ　ほか）；紅茶に合うお菓子（プリャーニキ―はちみつ入りビスケット；ロシアクッキー　ほか）

荻野　恭子(オギノ　キョウコ)
東京生まれ。父が飲食店を経営していたため、子供のころより食に興味を持つ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年よりロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、ユーラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）