ちょっとした不調、外食続きの日々、疲れた胃腸がほっとするおかゆ生活を始めてみませんか？シンプルなおかゆから肌や髪、胃腸が整うおかゆ、ボリューム満点ごちそうおかゆまで４９品、ボリュームアップできるおかゆのおとも２１品。
もくじ情報：１章　基本のおかゆ（白米がゆ；三分がゆ；茶がゆ；小豆がゆ；もち麦がゆ；雑穀がゆ；発芽玄米がゆ）；２章　からだあたため朝おかゆ（豆苗とホタテのおかゆ；ミニトマトと卵のおかゆオイスターソースがけ　ほか）；３章　不調を感じたら食べたい栄養プラスおかゆ（風邪のとき　鶏むね肉とにんじん、ズッキーニのおかゆ；熱が出ているとき　ほうれん草と豚ひき肉、長いものおかゆ　ほか）；４章　家族も喜ぶ！魚介や鶏肉でボリューム満点　具だくさんおかゆ＆リゾット（和の具だくさんおかゆ；中華・エスニックの具だくさんおかゆ；洋風具だくさんおかゆ）

堤　人美(ツツミ　ヒトミ)
料理研究家。身近な食材の味を生かし、おいしくてセンスよく仕上げるレシピは多くの世代に人気がある。書籍や雑誌、テレビなどのメディアでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作などを手がけ、幅広く活躍