毎日の食卓に一杯のスープ。幸せとほっこりした満足感をくれる極上のレシピを召し上がれ！やさしい味わい、素材のうまみ、おかずにもなるほっこり満足レシピ７０。
もくじ情報：０１　スープ作りの基本（スープ作りのポイント；スープストック；市販のだし；基本のスープ）；０２　毎日のスープ（野菜がメインのスープ；肉がメインのスープ；魚介がメインのスープ；その他のスープ）；０３　煮込むスープ（ミートボールとキャベツのトマトクリーム煮スープ；シュクメルリ　ほか）；０４　世界のスープ（グヤーシュ（ハンガリー）；ソパ・デ・アホ（スペイン）　ほか）

しらい　やすこ(シライ　ヤスコ)
フードコーディネーター養成学校卒業後、料理家のアシスタントを経て、独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手がける。企業広告撮影から家庭料理のレシピ本まで、幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）